بھوپال، 12 مارچ:(پریس ریلیز)انسٹی ٹیوٹ آف ہوٹل مینجمنٹ (IHM)، بھوپال کی جانب سے منعقد کیا جانے والا انتہائی منتظر پروگرام “ساگارا 3.0 – جامِ اودھ” اودھ کی شاہی باورچی خانوں کی بھرپور اور روایتی پکوانی وراثت کا جشن ہے۔ یہ پروگرام وزارتِ سیاحت، حکومتِ ہند، علاقائی دفتر (مغرب و وسط) کی پیشکش ہے اور امول کے تعاون سے منعقد کیا جا رہا ہے۔ساگارا، آئی ایچ ایم بھوپال کا ایک اہم فوڈ فیسٹیول ہے، جو گزشتہ تین برسوں سے مسلسل مختلف علاقائی تھیمز کے ساتھ منعقد کیا جا رہا ہے۔ اسی روایت کو آگے بڑھاتے ہوئے اس سال اس کا تیسرا ایڈیشن اودھی کھانوں پر مبنی ہے، جسے لکھنوی انداز اور اودھ کی ثقافتی شان سے متاثر ایک خاص ماحول میں پیش کیا جائے گا۔اس فیسٹیول میں آنے والے مہمانوں کو ایک شاہانہ پکوانی سفر کا تجربہ حاصل ہوگا، جہاں آئی ایچ ایم بھوپال کے شیف لائیو کُکنگ کے ذریعے مشہور اودھی پکوان جیسے گلاوٹی کباب، ٹِکّا اور دیگر روایتی اودھی ڈشز تیار کریں گے۔ ان پکوانوں کی پیشکش مغل دور کے باورچی خانوں کی شان و شوکت اور لکھنؤ کی نفیس پکوانی روایت کی جھلک پیش کرے گی۔پروگرام کی شام کو مزید دلکش بنانے کے لیے اودھی ثقافتی عناصر اور صوفی موسیقی کا خصوصی اہتمام بھی کیا گیا ہے، جو اودھ کی مہمان نوازی، ثقافت اور فنّی روایات کو اجاگر کرے گا۔یہ اقدام آئی ایچ ایم بھوپال کے پرنسپل ڈاکٹر روہت سرین کی رہنمائی میں کیا جا رہا ہے، جس کا مقصد طلبہ اور فیکلٹی کی پکوانی صلاحیتوں کو نکھارنا اور ادارے کے نوجوان شیفز کو اپنی تخلیقی صلاحیت، مہارت اور ٹیلنٹ پیش کرنے کا ایک بہترین پلیٹ فارم فراہم کرنا ہے۔یہ فوڈ فیسٹیول شام 7:00 بجے شروع ہوگا، جہاں مہمانوں کا استقبال اودھ کی شاہی سجاوٹ، روایتی ذائقوں، موسیقی اور مہمان نوازی کے ساتھ کیا جائے گا۔ساگارا 3.0 کے ذریعے آئی ایچ ایم بھوپال بھارت کی متنوع اور شاندار پکوانی وراثت کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ مستقبل کے مہمان نوازی کے پیشہ ور افراد کی تخلیقی اور پیشہ ورانہ صلاحیتوں کو بھی پروان چڑھانے کی کوشش کر رہا ہے۔
