بھوپال:17؍اکتوبر: ورلڈ فوڈ ڈے کے موقع پر، ایسوسی ایشن آف فوڈ سائنٹسٹس اینڈ ٹیکنالوجسٹ (انڈیا) کے بھوپال چیپٹر نے 16 اکتوبر 2025 کو گورنمنٹ گیتانجلی گرلز کالج بھوپال میں غذائیت اور خوراک کی خواندگی” پر ایک پروگرام کا انعقاد کیا۔ ایسوسی ایشن آف فوڈ سائنٹسٹس اینڈ ٹیکنولوجسٹ (انڈیا) میں فوڈ سائنس کی ایک سرکردہ تنظیم ہے۔ اور ملک میں ٹیکنالوجی، 1957 میں قائم ہوئی۔ 1957 میں اپنے قیام کے بعد سے، یہ تنظیم مسلسل فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کے میدان میں کام کر رہی ہے۔قابل ذکر ہے کہ فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کا قیام 16 اکتوبر 1945 کو عمل میں آیا تھا اور اس دن کی مناسبت سے ہر سال دنیا بھر میں خوراک کا عالمی دن منایا جاتا ہے۔ یہ تقریب عالمی سطح پر غذائی تحفظ، غذائیت، اور پائیدار زرعی طریقوں کے بارے میں بیداری پیدا کرنے کے لیے وقف ہے۔ اسوسی ایشن آف فوڈ سائنٹسٹس اینڈ ٹیکنالوجسٹ (انڈیا)، میسور، جو ملک میں فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کے میدان میں ایک سرکردہ تنظیم ہے، اس مقصد کے لیے پرعزم ہے۔
اسی تناظر میں، آج کی تقریب کا انعقاد کیا گیا، جس میں ڈاکٹر پونیت چندرا نے غذائیت اور غذائی تحفظ کے بارے میں بیداری پیدا کی، اور سب کے لیے صحت مند خوراک کو یقینی بنانے کی ضرورت پر روشنی ڈالی۔ ڈاکٹر پونیت چندرا نے ایسوسی ایشن آف فوڈ سائنٹسٹس اینڈ ٹیکنالوجسٹ کے مقاصد اور سرگرمیوں کو بیان کرتے ہوئے واضح کیا کہ یہ تنظیم سال بھر میں متعدد سیمینار، لیکچر سیریز اور دیگر سرگرمیوں کا انعقاد کرتی ہے۔ فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کے شعبے میں کام کرنے والے طلباء اور سائنسدانوں کو ہر سال ایوارڈز بھی دیے جاتے ہیں۔
ڈاکٹر پونیت چندرا نے مزید بتایا کہ بھوپال کے مختلف کالجوں کے 200 سے زائد طلباء نے آج کے پروگرام میں حصہ لیا، اور شرکاء کو فوڈ سائنس اور ٹیکنالوجی کے حصول کی ترغیب دینے کے لیے کئی دلچسپ اور معلوماتی مقابلوں کا انعقاد کیا گیا۔اس موقع پر بیورو آف انڈین اسٹینڈرڈز کی ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر لاویکا سنگھ نے “غذائی تحفظ اور تحفظ میں خوراک کے معیارات کا کردار” پر ایک آن لائن لیکچر دیا جو بہت معلوماتی تھا۔شرکاء نے کھانے اور غذائیت سے متعلق کوئز میں جوش و خروش سے حصہ لیا۔ “غذائیت اور خوراک کی خواندگی” کے عنوان پر طلباء نے خوراک اور غذائیت کی اہمیت کو اجاگر کرنے والے متعدد پوسٹرز آویزاں کیے۔
